试卷题目构成
题目总数：4 题
分值合计：4.0 分
题型分布：
判断题 2 · 多选题 1 · 单选题 1
难度分布：
简单 3 · 中等 1
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 在食谱编制过程中，除要求保证营养平衡外，还要考虑就餐对象的饮食习惯和经济条件．（ ）。 | 判断题 | 1.0 |
| 2 | 冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 3 | 婴儿体内( )含量最低。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 为使面食中的营养少受损失，下列做法不正确的是（ ）。 | 多选题 | 1.0 |