试卷题目构成
题目总数：2 题
分值合计：2.0 分
题型分布：
判断题 2
难度分布：
简单 2
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 能阻止或延迟食品氧化，以提高食品的稳定性和延长储存期的物质称为抗氧化剂。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 2 | 对食品卫生的要求是无毒，无害，满足营养要求，还重有色香味等感观等要求（ ） | 判断题 | 1.0 |