试卷题目构成
题目总数：7 题
分值合计：7.0 分
题型分布：
单选题 4 · 判断题 3
难度分布：
简单 7
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 孕早期孕妇食入碳水化合物太少可因脂肪利用过多而造成孕妇血中酮体的蓄积。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 2 | 菜品的鲜味是一种令人愉悦，提高食欲的味道，来源于富含蛋白质的原料分解出的含氮物质和加入鲜味调味品。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 3 | 胃在正常情况下，仅吸收少量的水分和酒精。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 4 | 蛋白质元素组成的特点之一为含有（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 以动物性食物为主的膳食结构容易导致（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约为（ ）。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 乳母摄取能量较孕前（ ）。 | 单选题 | 1.0 |