试卷题目构成
题目总数：2 题
分值合计：2.0 分
题型分布：
单选题 1 · 判断题 1
难度分布：
简单 1 · 中等 1
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 打捞的鱼类需及时保存或加工处理，防止腐败变质。（ ） | 判断题 | 1.0 |
| 2 | 食物中含氮量一般占蛋白质的（ ），因此由氮计算蛋白质的换算系数是6．25。 | 单选题 | 1.0 |