试卷题目构成
题目总数：32 题
分值合计：32.0 分
题型分布：
单选题 32
难度分布：
简单 32
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是备器、煮水、备茶、______ 、置茶、冲泡、奉茶、收具。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 茶叶中的维生素（）有止血的功效。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 普通绿茶一般常选用______冲泡。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 下列()是中国“五大名泉”之一。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 世界茶树的原产地为______ | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 用经过氯化处理自来水泡茶，茶汤品质()。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 泡饮乌龙茶必须用()以上的水冲泡。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 通常泡茶用水的总硬度不超过()。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 世界上流行的无醇饮料有______ | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 若要茶叶平衡水分保持在7%，环境的相对湿度应控制在（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | （）是职业道德的基本要求。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 夏暑茶香气较低，应（）提高品质。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | “乌龙茶”的英文是( ) | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 打制酥油茶时，加进（），使酥油茶更加柔润清爽，余香满口，为茶中上品。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 软水的标准以钙、镁等离子含量小于（）的为软水。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 庄晚芳提出了中国茶德为：和、敬、（）、美。 | 单选题 | 1.0 |
| 17 | 《娇女诗》是（）左思写的。 | 单选题 | 1.0 |
| 18 | 红茶制造流程为（）、揉捻、干燥。 | 单选题 | 1.0 |
| 19 | 茶艺服务人员对茶叶的推销是以（）为主，辅以其它的方式。 | 单选题 | 1.0 |
| 20 | 社会鼎盛是唐代( )的主要原因。 | 单选题 | 1.0 |
| 21 | 制作蒙古族咸奶茶一般采用（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 22 | （）形成了独特的擂茶习俗。 | 单选题 | 1.0 |
| 23 | 下列选项中，（）不符合茶艺师向顾客推荐茶饮的基本原则。 | 单选题 | 1.0 |
| 24 | 茶具款识字的排列方式有()和四字两行及四字环形款等。 | 单选题 | 1.0 |
| 25 | 我国饮茶方式的演变（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 26 | 泡茶的水温应因茶类而异，普通红茶、花茶和绿茶，可用滚沸不久的()左右的水冲泡。 | 单选题 | 1.0 |
| 27 | 茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列()姿势是错误的。 | 单选题 | 1.0 |
| 28 | 禅师茶艺要求茶室如禅室，力求简朴，()。 | 单选题 | 1.0 |
| 29 | “南风火”天气会使茶叶香气（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 30 | 冬天适宜选饮()。 | 单选题 | 1.0 |
| 31 | 台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入()为止。 | 单选题 | 1.0 |
| 32 | 在冲泡茶的基本程序中，()的主要目的是为了提高茶具的温度。 | 单选题 | 1.0 |