试卷题目构成
题目总数：30 题
分值合计：30.0 分
题型分布：
单选题 29 · 判断题 1
难度分布：
简单 30
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | 来样标签上标明K110，问此茶样是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 在茶事活动中，用于主客之间的真礼，上半身和地面呈（）角 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | “扬子江心水，蒙山顶上茶”讲的是四川的（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 在生产中，如果用有机溶剂提取茶叶中的主要成分，则（）是值得优先考虑的。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和()等茶器。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | 味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种调料，尤其是一些()，香气和滋味是不会轻易被混淆的。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 在日常营业中为营造品茶环境，为达到“净、雅、洁”的效果，下列做法不妥当的是()。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 鉴别真假茶，应了解茶叶的植物学特征，嫩枝茎成( )。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 宋代《大观茶论》一书的作者是______。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 我国最早以茶命人、命地的文献是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 当宾客入座后，服务员将茶单()，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | （）品饮，主要是清饮和调饮两种。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 绿茶属（）茶类。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 台湾文山包种属（）茶类。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 婺绿炒青属（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 茶叶多酚类物质中，以儿茶素含量最高，约占茶多酚总量的（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 17 | （）香气浓郁带甜，滋味浓厚，汤色红艳透黄，叶底嫩匀红亮。 | 单选题 | 1.0 |
| 18 | 下列关于办事公道的具体要求中，哪一选项是错误的。（） | 单选题 | 1.0 |
| 19 | 在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师()。 | 单选题 | 1.0 |
| 20 | 茶艺师在较正式的场合作自我介绍时，通常可以介绍自己所在的()、部门及具体职务。 | 单选题 | 1.0 |
| 21 | 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶()，乌龙茶花香。 | 单选题 | 1.0 |
| 22 | 冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是()克绿茶，冲入开水50—60mL。 | 单选题 | 1.0 |
| 23 | 在夏季冲泡茶的基本程序中，温壶(杯)的操作是( )。 | 单选题 | 1.0 |
| 24 | 泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、绿茶、花茶类每克茶叶的冲泡()毫升沸水为好。 | 单选题 | 1.0 |
| 25 | 茶的起源传说是神农尝百草，发现()而得之。 | 单选题 | 1.0 |
| 26 | 擂茶在宋代称为()。 | 单选题 | 1.0 |
| 27 | 景瓷宜陶是()茶具的代表。 | 单选题 | 1.0 |
| 28 | 劳资关系发生纠纷，当事人可以向()申请调解。 | 单选题 | 1.0 |
| 29 | 普通绿茶用（）的水冲泡。 | 单选题 | 1.0 |
| 30 | 三道茶是客家人的传统饮茶习俗。（） | 判断题 | 1.0 |