试卷题目构成
题目总数：29 题
分值合计：29.0 分
题型分布：
单选题 28 · 判断题 1
难度分布：
简单 28 · 中等 1
| 题号 | 题干 | 题型 | 分值 |
|---|---|---|---|
| 1 | “()”特点是在紫砂壶上镌刻书画、题铭，融砂壶、诗文、书画于一体。 | 单选题 | 1.0 |
| 2 | 茶叶包装必须符合牢固、______、卫生整洁、美观等要求。 | 单选题 | 1.0 |
| 3 | 茶艺馆经理的主要职责有()。 | 单选题 | 1.0 |
| 4 | 乌龙茶的正茶分为（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 5 | 按加工茶叶制作划分，______属发酵茶。 | 单选题 | 1.0 |
| 6 | ()是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。 | 单选题 | 1.0 |
| 7 | 按5位宾客计算，冲泡调饮红茶的置茶量应以（）为宜。 | 单选题 | 1.0 |
| 8 | 茶叶与茶具的配合是()的关键。 | 单选题 | 1.0 |
| 9 | 唐代饼茶的制作需经过的工序是()。 | 单选题 | 1.0 |
| 10 | 送客时，茶馆服务员应让顾客走在______。 | 单选题 | 1.0 |
| 11 | 评茶室要求干燥，因此不宜（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 12 | 雅志、敬客、行道是()的三个主要社会功能。 | 单选题 | 1.0 |
| 13 | 雨水青无法正常萎凋，将会产生（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 14 | 在古代“茶博士”是对（）的称谓。 | 单选题 | 1.0 |
| 15 | 茶叶含水量在（）下较耐贮藏。 | 单选题 | 1.0 |
| 16 | 湿看春绿茶的品质特点是茶叶冲泡后下沉快，叶底()。 | 单选题 | 1.0 |
| 17 | 台湾乌龙茶的冲泡程序()。 | 单选题 | 1.0 |
| 18 | ()泡茶，汤色明亮，香味俱佳。 | 单选题 | 1.0 |
| 19 | 陆羽《茶经》指出其水，用()上，江水中，井水下。 | 单选题 | 1.0 |
| 20 | ( )的香气高强有水蜜桃香，滋味清醇细长鲜爽，汤色金黄。 | 单选题 | 1.0 |
| 21 | 茶艺师在茶艺表演时，下列站姿（）的姿态是不正确的。 | 单选题 | 1.0 |
| 22 | “很抱歉让您久等了”用英语最妥当的表述是（）。 | 单选题 | 1.0 |
| 23 | “何须魏帝一丸药”的下联是() | 单选题 | 1.0 |
| 24 | 台湾乌龙茶的冲泡技巧。温壶烫盏，将开水注入紫砂壶和公道杯中，持壶摇晃数下，以巡回往复的方式注入()中。 | 单选题 | 1.0 |
| 25 | 80℃水温比较适宜冲泡()茶叶。 | 单选题 | 1.0 |
| 26 | 接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提，包括环境的准备、用具的准备、()三个方面。 | 单选题 | 1.0 |
| 27 | 宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为()。 | 单选题 | 1.0 |
| 28 | 泡（）时，一般选用若琛瓯，即薄胎白瓷小杯，只有半个乒乓球大。 | 单选题 | 1.0 |
| 29 | 西湖龙井具有“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特点。（） | 判断题 | 1.0 |